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导语：8月全国市场价格冲高受阻，8月4日始料未及的读蛋出现回落，截至8月11日，起伏全国主产区均价跌至4.58元/斤，伏或较8月份高价跌0.32元/斤，新高跌幅6.53%，解价起8月份高点较上半年高点差0.31元/斤，读蛋近期蛋价小幅反弹后再次停滞，起伏那中秋之前是伏或否还有机会？

上图可见，今年蛋价运行位置远高于历年价格，新高上半年蛋价位置实属意料之外，解价起3月全国多省市爆发新冠疫情，读蛋均有不同程度的起伏管控，多地道路运输受阻，伏或群众端再现恐慌心理，新高终端及各环节大量采购及储备支撑需求端，助推蛋价涨至5元以上。

而上半年的高价，致使市场普遍对下半年预期偏高，6-7月份蛋价下滑后，大量冷库蛋入库，局部产区今年冷库蛋数量较去年多20%左右，食品企业为节约生产成本，同样有所储备进入8月份，蛋价进入上行通道后，冷库蛋集中出库，蛋价冲高受阻，罕见的出现大幅回落。

从存栏方面看， 8月下旬新开产蛋鸡为4月份销售鸡苗，从前期鸡苗销量来看，4月份虽正处春季补栏旺季，但受新冠疫情影响，鸡苗销量小幅下滑，而按照养殖周期推算，当前进入淘汰阶段的蛋鸡为2021年3-5月份的鸡苗，2021年当期鸡苗销量为全年最高月份，叠加现阶段养殖户淘鸡意向偏强，前期延淘老鸡也将加快淘汰，故预计中秋前淘鸡量将会稳步增加，整体存栏压力依旧不大。

从需求端来看，目前需求不及预期，但仍旧处于中秋之前的相对旺季，后市需求端仍有期待。8月底至9月初，各地高校及中小学陆续开学，学校食堂备货预期将会稳步开展，同时，天气转凉，各地区的人员流动性亦会在一定程度上促进餐饮消费，而新冠疫情的点状爆发，亦会影响局部地区的家庭消费，需求端预期依旧向好。

从市场心态来看，8月份旺季不旺行情的出现，导致市场对于中秋节前的看涨空间和看涨信心减弱，而目前来看，市场大幅拉涨的条件并不充分，故各环节补货积极性偏低，市场成交偏淡。

综合来看，预计8月下旬至9月初蛋价仍有震荡上涨的机会，且不乏再度冲击5元关口的可能，但在没有其他突发事件的前提下，蛋价出现新高点的难度较大。

(责任编辑：休闲)