茶树菇炖花肉

 人参与 | 时间：2025-07-05 19:42:16

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 炖主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 茶树菇适量
  • 五花肉适量
  • 葱姜片适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 老抽适量
  • 豆豉适量
茶树菇炖花肉的做法详细步骤第1步
干茶树菇用温水泡发并冲洗干净，五花肉放清水里浸泡10分钟，菇炖水中倒入小半杯的花肉料酒去腥。
铁锅里放一点点油，茶树很少的菇炖油即可，放入五花肉小火煸炒，花肉可以看到锅里的茶树油多了好多，这就是菇炖五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。花肉第2步
倒入料酒
加入老抽，茶树放入葱姜片和大料，菇炖加入温热的花肉水，大火烧开转小火炖，茶树把茶树菇放入锅中第3步
等肉炖至熟烂，菇炖加入适量白糖，花肉再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味，加了豆豉酱的肉有一种特别的味道，很香，而且豆豉很咸，可以不用加盐或少加一点点盐就可以了
茶树菇炖花肉的营养分析

  • 五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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